مواد اولیه : برای 7 نفر

گوشت 750گرم (گوسفندی و با استخوان)
زرشک 250گرم
لپه نصف پیمانه
پیاز 2عدد
روغن به میزان لازم
نمک به میزان لازم
فلفل به میزان لازم
 
طرز تهیه خورشت زرشک
 
طرز تهیه:
ابتدا پیاز ها را شسته و ریز میکنیم و به همراه مقداری روغن سرخ میکنیم و بعد گوشت گوسفندرا به صورت خورشتی خرد کرده و همراه پیاز و ادویه، نمک، فلفل و روغن تفت میدهیم تا رنگ گوشت برگردد و عطر ادویه نیز به مشام برسد.
لپه را شسته و کمی در ظرف جداگانه تفت میدهیم و به گوشت اضافه میکنیم. زرشک شسته شده آن را هم به گوشت می افزاییم و 4 لیوان آب داخل قابلمه ریخته و حرارت را کم میکنیم و اجازه میدهیم خورش بپزد و به روغن بیفتد.

نکات:

بهتر است روی خورش را با خلال پسته و بادام تزیین کنید.
لپه را حتما از شب قبل خیس کرده و آبش را 3بار عوض کنید و اگر فراموش کردید آن را 2بار جوشانده و آبش را خالی کنید و بعد بپزید.
در صورت تمایل مقداری آبلیمو و زعفران نیز به غذا بیفزایید.
 
آشپزی مثبت


مطالب مرتبط


  • برچسب ها:

نظر تایید شده:0

نظر تایید نشده:0

نظر در صف:0


پربازدیدهای زنگ تفریح
پربازدیدهای ورزش ایران و جهان
کلیه حقوق سایت متعلق به پایگاه خبری تحلیلی ورزش مازندران، مازندلیگ می باشد